Chantal Coady: Ínyencek kézikönyve - Csokoládé

Name: Chantal Coady: Ínyencek kézikönyve - Csokoládé
SKU: k11-54444
Price: 1890 HUF
Availability: InStock

Raktáron (1 db)

Használt termék

1 890 Ft

Raktárról, azonnal

1 db

Részletek

Ebből a csokoládékönyvből mindent megtudtunk a világ legjobb csokoládéiról a kakaóültetvényektől kezdve a klasszikus pralinékig és trüffelekig.
Megtaláljuk itt a világ legpompásabb csokoládéműhelyeinek elérhetőségeit, képet kapunk az ott gyártott különlegességekről, és a kóstolás terén is tapasztalatokat szerzünk.
Rendkívül hasznos összefoglaló munka a csokoládé teljes gyártási folyamatáról: a kakaóbab erjesztésétől és napon szárítástól kezdve egészen a csokoládémassza formázásáig és temperálásig.
Kiváló útmutató a csokoládékóstoláshoz és a különböző termékek minőségének megállapításához.

Adatok

Állapot

használt termék

Könyv típusa

ismeretterjesztő

Cikkszám

k11-54444

A vásárlás után járó pontok

19 Ft